一諾記賬
2022-12-10 20:57:07
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法律分析小餐飲經營許可證,也就是餐飲服務許可證,主要作用是保障食品安全。
餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。分類方式如下
1、餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位,包括火鍋店、燒烤店等。
2、快餐店是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。
3、小吃店是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。
4、飲品店是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
5、食堂是指設于機關、學校、企事業(yè)單位、工地等地點(場所),供內部職工、學生等就餐的單位。
6、集體用餐配送單位指根據(jù)集體服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
法律分析餐飲營業(yè)執(zhí)照的經營范圍是根據(jù)餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的,例如中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉等。
法律依據(jù)《個體工商戶條例》 第九條 登記機關對申請材料依法審查后,按照下列規(guī)定辦理
(一)申請材料齊全、符合法定形式的,當場予以登記;申請材料不齊全或者不符合法定形式要求的,當場告知申請人需要補正的全部內容。
(二)需要對申請材料的實質性內容進行核實的,依法進行核查,并自受理申請之日起15日內作出是否予以登記的決定。
營業(yè)執(zhí)照的經營范圍是根據(jù)餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的。
1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉,則營業(yè)執(zhí)照的范圍就只能一字不變地跟著寫。
2、酒水、飲料應屬食品流通的預包裝食品許可項目。
3、企業(yè)根據(jù)承包人以前的工作經歷、名氣 、試菜情況和企業(yè)規(guī)模的大小,與承包人共同商定出一個價格。這種議價方法主觀性太強,隨意性不大,不一定能確定一個較合理的工資額度。因為廚師隊伍人數(shù)眾多,難免良莠不齊,而這種議價方法無統(tǒng)一客觀標準,往往使工資額度的確定關鍵在談而不在承包人的實際工作水平有多高。
餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。分類方式如下
(一)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位,包括火鍋店、燒烤店等。
1.特大型餐館是指經營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。
2.大型餐館是指經營場所使用面積在500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡),或者就餐座位數(shù)在250~1000座(不含250座,含1000座)的餐館。
3.中型餐館是指經營場所使用面積在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡),或者就餐座位數(shù)在75~250座(不含75座,含250座)的餐館。
4.小型餐館是指經營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡),或者就餐座位數(shù)在75人以下(含75座)以下的餐館。如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的,餐館類別以其中規(guī)模較大者計。
(二)快餐店是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。
(三)小吃店是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。
(四)飲品店是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
(五)食堂是指設于機關、學校、企事業(yè)單位、工地等地點(場所),供內部職工、學生等就餐的單位。
(六)集體用餐配送單位指根據(jù)集體服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
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